Atelier Sushis !

Tout le monde pense que les suhis c'est compliqué à préparer, mais pas du tout ! Il faut être un minimum organisé, je vous l'accorde ;)

L'autre jour j'ai organisé un petit atelier sushi chez moi avec deux copines qui n'en avaient jamais fait ...
... voici le résultat :

Préparation du riz ...

pour 4 pers.

- 500 g de riz rond japonais

- 10 cl de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel


1- Commencer par rincer le riz jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit totalement transparente.
2 - Cuire votre riz avec un cuiseur à riz .
Si vous n'en avez pas :
Mettre le riz dans une casserole avec 1 fois et demi son volume en eau. Faire cuire le riz à feu doux jusqu'à ce que des trous apparaissent à la surface du riz. Arrêter et couvrir.
4 - Dissoudre le sucre et le sel dans le vinaigre de riz. Ajouter ce mélange au riz cuit et bien mélanger.
5 - Placer un torchon humide sur votre riz et laisser refroidir.


... Préparation des makis ...

A vous de choisir la composition de vos sushis ;)

Nous avions fait les combinaisons suivantes :

Feuille de nori, riz, avocat, surimi

Feuille de nori, riz, avocat, crabe/mayo

Feuille de riz, riz, boursin, menthe

Saumon fumé, riz, avocat

On peut utiliser plein d'autres ingrédients : concombre, thon, poulet, oeufs de lump, ...

Bonne dégustation !

Voici une petite vidéo (en anglais) pour voir la réalisation !